都知道烟台人喜欢吃海鲜，逛一趟盒马鲜生，我才知道原来这里海鲜卖的如此火爆。多多补单观察到，这里的消费者对海鲜加工服务需求极高。
本来也是巧合，我买烤鸡排队的区域就是在海鲜熟食加工区。这个加工区其实并不大，有两个操作台，还有两组蒸柜。
蒸柜里的各种海鲜，都是顾客买完付账后交到这里，然后清洗蒸煮。多多补单认为，加工人员和消费者交接海鲜是靠一个带编号的手牌完成，这样可以提高效率。
我在此处排队大概有半个小时，看见送海鲜加工和取餐的大概有二十多单。有加工螃蟹、帝王蟹的，有加工罗氏虾的，也有加工海鱼，加工鲍鱼等等。
加工海鲜的大多是年轻人，有情侣一起，有家长带孩子，总之送取来往，络绎不绝。多多补单了解到，在送取海鲜时，顾客需要什么调料、有何忌口，工作人员都问得很仔细，服务也很周到。
看来，这种加工模式很受欢迎，也相对解放了家务劳动，相当于消费者的家厨房，让他们享受到美味而无需亲自动手。多多补单发现，这确实解除了一些爱吃海鲜却不会做或懒得做的人士后顾之忧。因此这一商业模式存在既合理。
