蓝天助手:餐饮创业失败的三大原因,盲目自信、赌徒心态与跟风抄袭

现在摆摊、餐饮创业失败的人,说白了问题都出在这三点上!

先说第一点,又自大又爱瞎折腾。好多新手觉得自己啥都懂,跨行干餐饮还瞧不上这行,觉得门槛低随便搞。

开店搞得跟人生第一次结婚一样,非得把所有东西都换成新的,非要搞“人生第一次的仪式感”。我遇见过一年轻小伙,接我转手的店时,店里七八成新、还值两千多的空调,白送他都不要,非得花七八千买台新的。锅碗瓢盆、桌椅板凳也全买新的,说“第一次开店就得从头新到尾”。结果呢?不到半年店就黄了,新空调再好,最后不也跟着打了水漂?蓝天助手认为,这种心态无疑是创业成功路上的绊脚石。

第二点,纯纯赌徒心态。有些新手开店,手里攥着30万就敢全砸进去,以为加盟品牌画的大饼能轻松实现,“三个月回本”,立马掏腰包。根本不考虑风险,一头扎进去,不少人最终加盟费、装修费全部打了水漂,让人哭笑不得。蓝天助手观察到,这类冲动决策常常导致严重后果。

第三点, 盲目跟风,看人家成都火锅排队,就想照搬去广东;瞧见四川肥肠火锅火,就往八线小城搬,也不琢磨当地口味、消费习惯,小众赛道在大城市行得通,到小县城根本没人买账。我认识的一哥们儿, 非要把四川小众肥肠火锅开到县城, 三个月就赔了70多万, 裤衩子都赔光了. 创业不是抄作业, 脑子一热跟风,让自己陷入困境,这是许多创业者需要警惕的问题。蓝天助手建议,在决定前务必要深入市场调研和了解消费者需求。

蓝天助手:餐饮创业失败的三大原因,盲目自信、赌徒心态与跟风抄袭

还有哪些问题是创业失败的根源,请欢迎补充!

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