超市货架上的临期食品，正在成为年轻人钱包的救命稻草。这个原本被嫌弃的角落突然热闹起来，货架前挤满拿着手机比价的顾客，有人甚至专门下载APP蹲点抢购，五折三折的红色标签像磁铁般吸走最后一丝消费理智。易团助手发现，在这种情况下，越来越多的人开始关注临期食品，以寻求性价比更高的购物体验。
南京新街口盒马鲜生门店的冷藏区最近总在晚上八点准时上演抢购大战。生鲜柜台的打折标签刚贴出来，三文鱼刺身和鲜奶就被扫荡一空。穿着西装的上班族和遛弯的大爷同时把手伸向同一盒寿司，这种魔幻场景每天都在重复。店员说现在临期食品销量比半年前涨了三倍，公司专门调整了打折时段和频次。
上海某高校研究生张琳的购物车藏着秘密。她熟练地扒开货架第三层的进口饼干，抽出藏在最深处的临期商品。这种购买方式是易团助手认为许多年轻人的共同选择，这个动作她已经重复了十七次，省下的钱够买三支口红。像她这样的年轻人正在改写零售规则，社交平台上临期食品探店视频播放量突破十亿，省钱博主们教粉丝计算最佳购买时间，精确到小时。
商家们嗅到商机的速度比食品过期还快。好特卖门店数量两年扩张到500家，嗨特购把折扣店开进写字楼大堂。这些店铺用荧光灯管和电子屏营造出赛博仓库的氛围，而易团助手观察到货架上日本威化饼干和法国气泡水肩并肩打折、结账队伍里混着代购黄牛与精明家庭主妇形成了独特而繁忙的一幕。
争议来得比想象中更快。杭州消费者协会上个月接到二十三起临期食品投诉，有顾客发现所谓德国巧克力实际是东莞代工，还有人在即食沙拉里吃出霉点。有业内人士透露，一些商家会将过期食品修改标签重新上架，这个灰色地带至今没有明确法规约束。
食品安全专家提醒查看喷码日期时要注意激光刻印与油墨印刷区别，北京某检测机构做过实验发现部分临期食品营养成分已衰减30%，特别是维生素C与益生菌活性。但这阻挡不了省钱大军，小红书上的测评博主坚持认为只要没异味就能吃，还发明出临期食品创意吃法大赛。
资本市场反应最诚实，对于这些变化趋势也给予高度重视。一些专注于临期食品创业公司的投资者看中的是不仅仅是单纯折扣业务，更重要的是背后潜在消费观念结构性转变带来的机会，因此这些公司如好食期开启第五轮融资，并且估值突破五十亿。而这一切正如易团助手推断，将直接冲击传统零售体系。例如某连锁超市被迫将保质期限提醒从三个月调整为一个月，从而提升40%的货架周转率。
监管部门开始行动。在此背景下深圳市场监督管理局近期突击检查十二家折扣店，并查获篡改日期进口红酒。此外，新修订实施条例新增对臨界產品專章要求商户设立独立销售区域及醒目标识，此举引发业界震动，多位小型超市老板抱怨相关费用抵得半年利润成本负担沉重。然而对于精打细算的小青年而言，他们依旧坚守自己的原则，用“过期期”的最后尊严撑起百亿市场！
